Om du letar efter ett gott, miljövänligt och etiskt alternativ till vanligt kött bör du överväga att servera viltkött i din restaurang. Viltkött blir alltmer populärt på restauranger, och det är med goda skäl! Det är välsmakande, hälsosamt och hållbart. Du kan köpa viltkött från en grossist, men det bästa sättet är att jaga det själv i skogen. När du jagar behöver du bra jakttillbehör och en bra jaktkniv för att göra jobbet enkelt.
På vilket sätt är viltkött etiskt?
Ett av de viktigaste skälen till att viltkött är etiskt är att det är hållbart. Till skillnad från vanligt kött, som kräver stora mängder resurser för att produceras, kan viltkött komma från hållbara, förnybara källor. Det innebär att det inte har någon negativ inverkan på miljön, vilket gör det till ett mer etiskt val för köttätare. Djuren som jagas har även levt ett bra liv i det vilda, till skillnad från de i fångenskap. Detta är anledningen till att köttet är ett betydligt bättre alternativ etiskt.
Vad behöver jag för jaktutrustning för att börja jaga?
För att komma igång med jakten behöver du en grundläggande jaktutrustning. Det handlar bland annat om ett jaktgevär av god kvalitet, kikare och en jaktkniv. Se till att du också har lämpliga licenser och tillstånd innan du börjar jaga.
